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深海魚油蘊含必須脂肪酸Omega-3脂肪酸,人體自身不能合成,需要每天補充以維持身體健康。
主要是兩種成分:EPA和DHA。人體的必需脂肪酸以磷脂質的狀態存在於細胞膜之中,
負責控制哪些物質可以進入細胞膜,哪些物質應被排出。
細胞膜的完整性和流動性取決於體內所含的脂肪酸。若磷脂質主要由多元不飽和脂肪酸組成,
細胞膜便會有更佳的流動性,功能比由飽和脂肪酸或反式脂肪酸組成的細胞膜更良好。
功能正常的細胞膜可保存重要的營養素和電解質,跟其他細胞溝通,對荷爾蒙的反應亦會更佳。
EPA是血管清道夫,有助降低血液黏稠度,增進血液循環;DHA被譽為 「腦黃金」,
佔大腦總脂肪酸的35-45%,同時亦是眼睛視網膜重要成份,約佔50%,對胎兒的智力和視力發展非常重要。